計畫緣起
本計畫以都市與農村間互補共生、促進食與農交流、重建消費與生產之直接連結為原則，希望在豐富多元的農村進行具有自然、人文與人際交流特色的體驗教育活動。藉由交流過程中的體驗活動，促進社會大眾瞭解「農」的過程中所呈現的多元與多功能價值，並振興農鄉主體性。
今年（2017 年）適逢聯合國訂定之永續旅遊年（sustainable tourism），旨在促進不同文化間的相互理解與對話。本計畫亦期望據此目標發展城鄉與食農間的交流與對話，以尊重地方與農民為主體、活用地方人力資源、重視環境健全等作為旅遊活動設計原則，並在未來將此一以在地農民為主體之永續農業體驗旅遊模式推廣到台灣其他地區。
計畫目的與執行單位
本計畫之目的如下：
- 盤整在地體驗旅遊之資源。
- 培力地方農民設計、規劃與組織營運。
- 建立作業程序原則，以利後續推廣。
- 連結生產與消費關係，建構城鄉交流與對話管道。
本計畫之執行單位包括提案單位「台灣農文化與實踐協作社」及兩個地方農民團隊雲林水林的「水賊林友善土地組合」及台南東山的「五酷山農團」。
計畫執行期間自106 年4 月至107 年2 月，共11 個月。
計畫內容
在前述目的下，本計畫工作內容含五個部份：
- 建置專管中心：由專管中心進行培力地方具備活動設計與營運能力，並提供地方活動資訊整合之服務。
- 培訓工作坊：結合專業者協力提供專業諮詢及指導，協助地方組織進行資源盤點與整合、軟硬體環境整備、發展體驗旅遊行程。
- 推出與試行旅遊方案：於培訓工作坊後推出旅遊方案並試行與修改。
- 出版：透過編撰地方介紹專書、開發與設計紀念品，作為促進交流活絡的媒介。
- 網路平台：架設網路平台，作為資訊流通及交流互動之管道。
以下進行分項說明。
⼀、建置⾏政統籌專管中⼼
本計畫秉持讓地方與農民展現主體性之原則，採取「協同式發展」之策略以培力地方與農民具備後續自主營運旅遊活動之能力。為此，將建置專管中心。
專管中心的人力配置包含專職行政統籌一名及顧問團隊。其工作任務包含：
- 掌控計畫進度：包含專管中心本身各工作項目與地方團隊（東山及水林）之進度管控。
- 現地訪視：定期至現地訪視，了解地方需求、踏查旅遊活動潛力點、紀錄具發展潛力之地方資源、採集地方介紹專書之內容。
- 辦理培訓工作坊：與地方農民共同發展旅遊活動，詳見以下第二項工作內容說明。
- 出版與網路平台架設：編撰與出版相關刊物與架設做為資訊露出之網路平台。詳見以下第四項與第五項工作內容說明。